La charla “El desafío del abastecimiento de uva”, organizada por Bodegas de Argentina y Banco Supervielle, tuvo lugar esta semana en Mendoza. Estuvo a cargo de Javier Merino, del Centro de Estudios Económicos de Bodegas de Argentina (CEEBA), quien expuso frente a ingenieros agrónomos de distintas bodegas de la provincia. Profesionales que, justamente, tienen a cargo la compra de la principal materia prima que se requiere para la elaboración de vino y que al cierre del encuentro dejaron también sus experiencias. Allí, desde Bodegas de Argentina, Milton Kuret (director ejecutivo), y Walter Bressia (presidente), fueron los encargados de las palabras de apertura y cierre, respectivamente.
Merino, Bressia y Kuret: el desafío del abastecimiento de uvas. Charla en el salón de Tapiz(BdeA)
Al respecto, Merino brindó luego un resumen que refleja un panorama sobre la difícil situación que atraviesa el sector, ya que la cosecha de uvas de 2023 fue la más baja en décadas. Según expuso el especialista en Economía y Estrategia Vitivinícola, tal resultado estuvo directamente relacionado a eventos climáticos excepcionales, equivalentes a los que se observan en distintas regiones del planeta -competidoras en el mercado global de vinos- lo que otorga una cuota de incertidumbre hacia el futuro por la repetición de su ocurrencia.
“Este evento de la vitivinicultura argentina se da adicionalmente a otras situaciones que datan ya de varios años; como la menor cantidad de vino vendido por las bodegas, una considerable merma en la inversión en viñedos por baja rentabilidad y la acotada disponibilidad de crédito de largo plazo, en combinación con un cambio de hábito de los consumidores hacia categorías más altas de precios. Es decir, más allá de la coyuntura, el viñedo argentino ha disminuido su superficie y ha bajado su rendimiento”, remarcó el ingeniero Industrial.
Asimismo, el referente del CEEBA agregó que los precios de esta temporada para la materia prima fueron sustancialmente más elevados que los promedios históricos (medidos en moneda de igual valor adquisitivo). Lo que ha sido conveniente para los productores que sortearon con cierto éxito los accidentes climáticos pero que no compensa años anteriores de bajos precios con baja o nula rentabilidad, aseguró también.
“La rentabilidad en la producción de vinos se encuentra en niveles mínimos y esto no permite sostener en el tiempo valores elevados de la materia prima, un callejón que no parece tener salida en el corto plazo. En gran medida, las principales causas de esta situación, tienen que ver con el contexto macroeconómico argentino que se mantiene sistemáticamente bajo los ingresos de la población que no puede acompañar los elevados índices de precios. Esto afecta negativamente la demanda de vinos en el mercado interno. Por otro lado, también tiene que ver el deterioro del tipo de cambio en relación a la inflación, que no permite rentabilizar las exportaciones”, se explayó Javier Merino.
Seguidamente, analizó que si cambia el curso de la historia económica de la última década, podría esperarse una recuperación de la venta de vinos tanto en el mercado nacional como en las exportaciones. “Pero aparecerá la escasez de materia prima como limitante que sólo puede revertirse con inversiones de largo plazo, cuya respuesta productiva se puede esperar en no menos de tres o cuatro años. Lo que seguirá manteniendo al mercado de materias primas en una situación de negociación muy compleja”, reafirmó.
Finalmente, quien es también Magíster en Evaluación de Proyectos reflexionó acerca de una nueva época donde productores de uva y elaboradores de vino acuerdan y negocian con instrumentos innovadores hasta ahora poco utilizados y donde se alcanzan compromisos de largo plazo que tienen como destino final atender las exigentes necesidades de los consumidores de vino en un ambiente muy competitivo.
“El trabajo conjunto de ambas partes es clave para recuperar rentabilidad y dinamismo. Del mismo modo que hoy la fidelización es un activo intangible de alto valor en la venta de cualquier producto o servicio para generar sostenibilidad económica de largo plazo, este comportamiento se extenderá a lo largo de los distintos actores de la cadena de valor y aquellas empresas que mejor lo hagan obtendrán cuotas de mercado importantes en el largo plazo”, concluyó Merino, del Centro de Estudios Económicos de Bodegas de Argentina.
De la mano de Wines of Argentina, WSET realizó el primer viaje oficial a Sudamérica
El programa WSET Educators Trip Argentina 2026 reunió a referentes de Estados Unidos, Brasil, Canadá, Reino Unido, Hong Kong y China que conocieron en profundidad las distintas regiones, estilos y variedades de vinos argentinos.
Corinne Mui, fundadora Corvino Wine School, y Leona De Pasquale, escritora de vinos bilingüe y jueza internacional. (foto Prensa WofA)
Wines of Argentina (WofA), entidad responsable de la promoción del Vino Argentino en los mercados internacionales, llevó adelante del 19 al 26 de septiembre el WSET Educators Trip Argentina 2026, un programa de formación, actualización y oportunidades comerciales que reunió a 15 referentes del trade certificados por WSET (Wine & Spirit Education Trust), provenientes de seis mercados estratégicos para el vino argentino: Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Brasil, Hong Kong y China.
La iniciativa tuvo como objetivo profundizar en el conocimiento técnico y fortalecer la representación de Argentina en los contenidos educativos internacionales de WSET a través de la formación de educadores certificados. El programa contó con el financiamiento de COVIAR, los gobiernos de las provincias de Mendoza, de Neuquén y Río Negro y el apoyo de Sheraton Mendoza.
“Este tipo de misiones permite que especialistas internacionales conozcan, prueben los vinos y se vayan con un recuerdo de la zona para difundirlo en otros mercados. Desde el gobierno de Neuquén, a través del Ministerio de Economía, Producción e Industria y el Centro PyME-ADENEU acompañamos misiones al exterior de las bodegas neuquinas en ferias internacionales y apoyamos también las misiones para que conozcan las bodegas de la región”, compartió Sebastián Landerreche, referente del Programa Vitivinícola del Centro PyME-ADENEU
Quince profesionales visitaron la Argentina durante parte del WSET Educator Trip Argentina 2026 (foto Prensa WofA
Con la participación institucional de Christine Kamine, Head of Market Development for the Americas de WSET, la delegación que visitó Argentina estuvo integrada por 15profesionales con un rol activo en el trade y líderes de formación profesional, entre los que se encuentra uno de los principales distribuidores de New Jersey y el retailer líder de vinos en China:
● Estados Unidos: Michael McNelis (Allied Beverage Group), Claudia Chamberlain (Berry Bros. & Rudd), Monica Marin-Spicher (The Wine House LA) y May Matta-Aliah (In the Grape)
● Brasil: Thiago Mendes y Bianca Veratti (Eno Cultura).
● Canadá: Andrea Eby (Vinsanity Consulting), Robert Miller (The Vine Agency) y Ana Gallegos Barcenas (SAQ Montreal / Ana Wine Co.).
● Reino Unido: Leona De Pasquale (escritora y jueza internacional), Ed Wicks (WSET London School) y Timothy Bradley (Oxford Wine School).
● Hong Kong & China: Anna Peng (Vats Liquor Chain Store) y Corinne Mui (Corvino Wine School)
Degustación en la recorrida de educadores internacionales del vino por Mendoza y la Patagonia (foto Prensa Wofa)
Una agenda para conocer la diversidad del vino argentino
Durante una semana, los educadores internacionales recorrieron Mendoza y la Patagonia para conocer la diversidad vitivinícola de la Argentina, desde los vinos de altura de Mendoza y los Valles Calchaquíes hasta las expresiones de San Juan y los vinos de clima frío del sur del país.
Luego de su visita, los profesionales de la delegación coincidieron en la calidad de los vinos argentinos y la gastronomía, la calidez de los anfitriones que los recibieron y la importancia de realizar este tipo de viajes para difundir la diversidad y cultura de las distintas regiones vitivinícolas en todo el mundo. Michael McNallis, Director de Educación sobre Vinos y Destilados de Allied Beverage Group en Nueva Jersey, resumió la amplitud de la propuesta argentina en una frase: “hay algo para todos”. Y agregó: “Hay tantos estilos diferentes, técnicas de elaboración y filosofías; continúen diversificando y mostrando la complejidad de cada región”.
“La magia de los diferentes factores climáticos que confluyen en el vino argentino es muy diferente a cualquier otra región vitivinícola que haya visitado”, compartió Claudia Chamberlain, Head en US Business de Berry Bros. & Rudd, el retailer más antiguo de Gran Bretaña y que recientemente expandió su negocio a Estados Unido, quien puntualizó «el valor que se obtiene por cada botella de vino acá es incomparable, así que tus veinte dólares en una botella de vino argentino te van a llevar muy lejos en ese descubrimiento”.“Elijan cualquier cosa que diga ‘Argentina’ en la etiqueta y no se van a decepcionar”, aseguró.
Por su parte, Thiago Mendes, CEO y Fundador de EnoCultura expresó que, más allá del Malbec, “las distintas variedades de vino están cada vez más en auge en Argentina y muy pronto deberían llegar al mercado brasileño y al mercado global”, y sugirió que la “unión a través de eventos, conferencias y simposios que involucren tanto a profesionales como también a consumidores” forman parte de una acción colectiva y comercial estratégica. A su vez, Ana Berta Gallegos, sommelier y parte del SAQ (Société des alcools du Québec), destacó que “el vino argentino ha evolucionado muchísimo” porque “hay más elegancia y un gran dominio de las técnicas de producción”.
El programa organizado por Wines of Argentina combinó seminarios especializados y ferias de productores con contenidos enfocados en las principales regiones y variedades del país. Estas instancias permitieron profundizar en la diversidad de terroirs, el desarrollo de variedades emblemáticas como el Malbec y el Torrontés, y el crecimiento de nuevas expresiones del vino argentino como los blancos, Cabernet Francs, Pinot Noir, espumosos y las variedades criollas.
Nuestro Vino Argentino del Año, el Matías Riccitelli Malbec Gualtallary 2024, es una propuesta que destaca por la frescura característica de Gualtallary y su mineralidad calcárea. (Todas las fotos son de Zekun Shuai).
«Hace veinte años, Argentina irrumpió en el panorama vinícola mundial con una identidad singular: vinos Malbec ricos, audaces y confiables, destinados principalmente al mercado estadounidense. Sin embargo, esa época ha terminado. Hoy, los viticultores del país —y de todo el mundo— se están alejando de las fórmulas estandarizadas de pura potencia y fruta evidente para centrarse en vinos que se distinguen por su refinamiento, precisión y frescura, donde el terruño y la individualidad priman sobre los estilos predecibles de la bodega, y donde un fuerte sentido del lugar se impone a la impronta del enólogo. Pocos países del Nuevo Mundo han experimentado una transformación tan radical como Argentina.
«La lista de los 100 mejores vinos argentinos de este año, con selecciones basadas en la calidad general, la relación calidad-precio, la disponibilidad y ese toque de deleite y sorpresa que llamamos factor «wow», refleja cómo el paisaje andino está transformando su uva emblemática. Los mejores Malbec argentinos ya no solo ascienden a mayores altitudes; se adentran en lugares únicos con terruños específicos («parajes») o incluso en parcelas individuales, cada una reflejando una expresión arraigada y distintiva.
«Ningún vino ejemplifica mejor este cambio que el Matías Riccitelli Malbec Gualtallary 2024 , nuestro Vino Argentino del Año. Producido en una equilibrada añada de 2024 con aproximadamente 900 cajas y un precio de alrededor de 40 dólares, sigue siendo un secreto bien guardado. Cada sorbo evoca la frescura característica de Gualtallary y su mineralidad calcárea: fruta negra profunda y concentrada con notas minerales, enmarcada por taninos finamente definidos y una estructura precisa que culmina en un final largo y elegante, a la vez firme y delicado.
MATÍAS RICITELLI CON EL MALBEC GUALTALLARY 2024 EN LO MÁS ALTO
Matias Riccitelli muestra sus nuevas plantaciones en Gualtallary, que incluyen una variedad de cepas como garnacha, cabernet franc, chardonnay, semillón y bastardo.Gerardo Michelini y Andrea Muffato son los creadores de algunos de los vinos más singulares de Argentina, entre ellos el Óleo, un malbec con un toque floral y especiado único.
Matías Riccitelli, uno de los enólogos más vanguardistas de Argentina, está ampliando su oferta más allá de sus exitosos vinos insignia de malbec, cabernet franc y chardonnay para cultivar garnacha, semillón, savagnin y trousseau/bastardo en los suelos calcáreos elevados de la región; variedades que, según él, tienen un futuro prometedor en el clima fresco y de gran altitud de Gualtallary.
La grandeza de la región es innegable: la mitad de los diez mejores vinos argentinos de este año se cultivaron en sus aclamados terruños, incluyendo tres malbecs y dos chardonnays. San Pablo, Paraje Altamira, Cordon El Cepillo, cada vez más rico en viñedos, y Los Chacayes, más seco —donde un menor vigor contribuye a una mayor densidad y concentración— también aportaron malbecs a esta lista, ampliando la definición de lo que puede ser un gran malbec argentino más allá de lo audaz y floral.
En el puesto número 5, el Michelini i Mufatto Gualtallary La Cautiva Óleo 2024 , un malbec de parcela única elaborado por el matrimonio formado por Gerardo Michelini y Andrea Mufatto, revela una expresión de gran altitud, casi al estilo del Ródano: hierbas silvestres de montaña, tomillo y pimienta brillante definen su carácter.
El segundo mejor vino de Argentina, el Zuccardi Malbec Valle de Uco San Pablo Aluvional 2023, ofrece una relación calidad-precio excepcional.Matías Michelini junto a uno de los huevos de hormigón que utiliza en su finca Sitio la Estocada. Elaboró nuestro vino argentino N° 9, el Matías Michelini Malbec Valle de Uco San Pablo Vortex 2023.
Mientras tanto, el hermano menor de Michelini, Matías, presenta una visión diferente del malbec de San Pablo: su Malbec Valle de Uco San Pablo Vortex 2023, en el puesto número 9, es una propuesta flexible y de textura delicada que evoca la finura de un buen Vosne-Romanée.
San Pablo también nos brindó nuestro segundo mejor vino argentino de este año, el Zuccardi Malbec Valle de Uco San Pablo Aluvional 2023. Este es otro vino de excelente relación calidad-precio de un productor respetado, que se vende por alrededor de $60. Proviene del viñedo Finca Las Cuchillas, ubicado a 1400 metros de altitud en las estribaciones de los Andes.
Este terruño fresco, elevado y húmedo soporta heladas extremas y se caracteriza por un suelo franco arenoso sobre grava calcárea. El vino ofrece un núcleo profundo y sedoso de fruta negra, taninos finos, textura precisa y una pureza impecable. Como es típico en el estilo de Zuccardi, la fermentación y la crianza se realizan íntegramente en depósitos de hormigón, sin influencia de la madera.
Este malbec puro e intelectual, procedente de una zona elevada de Gualtallary a 1.580 metros de altitud, sorprende por su juventud, su carácter profundo y floral, sus taninos impolutos y su persistente final. La fermentación lenta, la extracción ligera y los 64 meses de crianza en fudres usados dan como resultado un vino que, según Alejandro Vigil, copropietario y enólogo jefe de El Enemigo, resume todo lo aprendido a lo largo de su trayectoria profesional.
Vigil también elaboró nuestro vino No. 4 en sus funciones como director de enología de Catena Zapata. El eléctrico y mineral Catena Zapata Chardonnay Mendoza Adrianna Vineyard White Stones 2024 es uno de los dos chardonnays de Gualtallary en el Top 10. Junto a él está el Aluvia Chardonnay Gualtallary El Calcareo 2024 (No. 7) de la bodega Doña Paula, cultivado biodinámicamente, un vino calcáreo, con carácter de terruño, que muestra ralladura de lima, cáscara de huevo y pedernal, con un paladar tenso, brillante y salino. La crianza mixta en huevos de hormigón y roble francés, con solo un 20 por ciento de fermentación maloláctica, preserva la frescura y la sapidez.
Según el editor sénior Zekun Shuai, el Vortex 2023 (n.º 9) de Matias Michelini, procedente de San Pablo, es un malbec flexible y de textura delicada.El editor sénior Zekun Shuai visita el viñedo de la bodega Doña Paula junto al enólogo consultor Cristóbal Undurraga.El Proyecto las Compuertas de Héctor Durigutti ofrece una perspectiva fresca y prístina de Luján de Cuyo.
Pero la grandeza de Argentina va más allá del Valle de Uco. En el puesto número 3, el Malbec Luján de Cuyo 1914 Proyecto Las Compuertas 2024 de Durigutti Family Winemakers proviene del distrito de Las Compuertas, una zona más fresca de Luján de Cuyo. Fresco, con cuerpo, suculento y fácil de beber, es el tipo de vino que desaparece rápidamente en la mesa y desafía la idea de que Luján solo produce vinos ricos y opulentos.
Patagonia y Salta aportan una vital amplitud al Top 10 de este año, encabezado por el Chacra Pinot Noir Patagonia Treinta y Dos Sin Azúcar 2025 (n.° 8). James elogió este seductor pinot noir, sin sulfitos y con tan solo un 12 % de alcohol, por sus aromas que te cautivan con taninos cremosos y sabores complejos y sutiles. El excepcional pinot noir argentino ya no es una rareza: Otronia, Riccitelli, Domaine Nico y Celler de Pi también aportaron excelencia a esta lista con pinots de perfiles delicados y gran facilidad para beber.
Daniel y Daniela Pi elaboran vinos excepcionales, entre ellos pinot noir, en su bodega familiar Celler del Pi.
El Esteco Valles Calchaquíes Chañar Punco 2021 (n.º 10) , de Salta, se erige como uno de los mejores vinos de esta prestigiosa bodega. Procedente de Chañar Punco, un remoto paraje de gran altitud a casi 2000 metros sobre el nivel del mar, el 2021 es una añada más elegante y refinada, pero a la vez intensamente sabrosa y especiada. Notas de pimienta roja seca, pimiento rojo asado y hierbas silvestres de montaña se despliegan en la mezcla de malbec y cabernet sauvignon, llevando la inconfundible impronta de este árido y soleado paraje de alta montaña. Es un impresionante recordatorio de que los vinos más extraordinarios de Argentina pueden provenir de lugares muy alejados de Mendoza.
A medida que se expande el mercado mundial del vino blanco, los 12 vinos blancos incluidos en la lista de los 100 mejores de este año reflejan el surgimiento de Argentina como una potencia en la producción de chardonnay de clase mundial, junto con un renacimiento de su uva ancestral, el semillón. Lucas Lowi, presidente de Vinos de Argentina y gerente general de Terrazas de los Andes, señaló que “el chardonnay está llamado a convertirse en el segundo pilar del país”, aprovechando el éxito del malbec y el cabernet franc. Mientras tanto, los sauvignon blanc excepcionales de viñedos frescos y elevados en San Pablo y La Carrera revelan otra dimensión prometedora del panorama vitivinícola argentino que aún espera ser plenamente desarrollada.
Ninguna lista, por muy cuidadosamente elaborada que esté, puede abarcar todos los vinos argentinos excepcionales ni transmitir su esencia completa solo a través de la puntuación, la relación calidad-precio y la disponibilidad. Esta lista de los 100 mejores refleja una industria vibrante en plena transición: la identidad del Malbec ya no es uniforme, sino que se define por la diversidad y la precisión. Los terruños más distintivos revelan su carácter a través de enólogos apasionados y visionarios. Y el país hoy ofrece mucho más de lo que jamás se imaginó.
– Zekun Shuai, editor sénior
La siguiente lista de vinos incluye botellas catadas y calificadas durante los últimos 12 meses por el equipo de cata de JamesSuckling.com. Puede ordenar los vinos por puntuación, añada y alfabéticamente por bodega. También puede buscar vinos específicos en la barra de búsqueda.
Las 100 mejores notas de cata
1- Matías Riccitelli Malbec Gualtallary 2024
2- Zuccardi Malbec Valle de Uco San Pablo Aluvional 2023
3- Enólogos Familia Durigutti Malbec Luján de Cuyo Malbec 1914 Proyecto Las Compuertas 2024
Pedro Federico Rosell, enólogo, ingeniero agronómo, referente del espumante argentino y de Ciencias Agrarias
Las comunidades académica, científica y vitivinícola de Mendoza despidieron con dolor al ingeniero agrónomo Pedro Federico Rosell, quien falleció el jueves último. Fue una de las figuras más emblemáticas y queridas de la industria enológica nacional, cuya trayectoria dejó una huella imborrable tanto en la producción vitivinícola, al elevar la elaboración de vinos espumosos en Mendoza a estándares internacionales., como en la formación de numerosas generaciones de profesionales.
Rosell inició su camino profesional con una doble formación institucional: se graduó primeramente como enólogo en el Liceo Agrícola y Enológico Domingo Faustino Sarmiento y, posteriormente, obtuvo el título de ingeniero agrónomo en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo. Muy joven se incorporó a las aulas universitarias como ayudante de cátedra, iniciando una vocación docente que sostendría durante décadas como profesor titular de la Cátedra de Química Orgánica.
Quienes fueron sus discípulos en la década del ’70 del grupo Vyd del Liceo Agrícola y Enológico dejaron testimonios de la impronta del académico (1)
La proyección internacional de Rosell cobró impulso a partir de una beca del gobierno francés que lo llevó al prestigioso Instituto de Enología de Burdeos. Allí fue discípulo de Émile Peynaud, considerado el enólogo más influyente del siglo XX, quien confió en su talento para encomendarle tareas de alta exigencia técnica. De vuelta a la Argentina, Rosell se consolidó como el gran referente del espumante de alta gama en el país. Fue el principal precursor en demostrar que Mendoza poseía las condiciones técnicas y cualitativas para elaborar espumosos mediante el método tradicional al nivel de las principales regiones del mundo. Su impronta técnica y analítica se plasmó en su paso por Bodega Navarro Correas, en su labor como asesor de diversos proyectos vitivinícolas y, de manera fundamental, en la fundación de Bodega Cruzat, emprendimiento que sintetizó la madurez de su carrera.
A la par de sus reconocimientos en el sector privado y científico, mantuvo una permanente vinculación con la Facultad de Ciencias Agrarias, retornando de forma continua a sus aulas para colaborar con la institución y acompañar la formación de sus alumnos.
Tras conocerse la noticia de su deceso, las autoridades de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCUYO emitieron un mensaje de condolencias firmado por el decano, David Martín, y la vicedecana, Alejandrina Alaria, expresando el acompañamiento institucional a familiares, colegas y discípulos ante la pérdida de un profesional y docente inolvidable para la historia académica de la provincia.
«Para quienes lo conocimos sabemos que su verdadera grandeza estaba en otra parte: en su sencillez, en esa cultura enorme que llevaba sin ninguna solemnidad, en la calidez con la que trataba a todos por igual y que lo convirtió, para generaciones de estudiantes en un maestro inolvidable. Y sobre todo, en que ya era una figura consagrada de la vitivinicultura, siguió volviendo siempre a su querida Ciencias Agrarias a dar una mano a acompañarla, a devolverle a la Facultad el cariño que sentía por ella» (David Martín)
(1)
«!Cuanto lamento esta pérdida! Nos conocimos en épocas difíciles (decada de los ’70. Descanse en paz» (Alfredo Coronel)
«Lo lamento mucho. Un gran profesional y un docente excepcional, pero por sobre todo una gran persona. deja un legado digno de imitar. QEPD (Rolando Lupino)
A las que se agregan otras muestras de pesar como las de José «Pepe» Gómez y profesionales del grupo.
Investigadores del INTA Mendoza, Universidad Nacional de Villa María y la Universidad Nacional de Códoba llevaron adelante un análisis científico riguroso con datos satelitales de los últimos 20 años con la finalidad de conocer la aptitud vitícola y el potencial enológico de diferentes regiones cordobesas. La obra explora en profundidad el comportamiento climático de Calamuchita-Paravachasca, Traslasierra, Colonia Caroya, Punilla, el Norte cordobés y Cruz del Eje, y es una herramienta indispensable para agrónomos, enólogos, viticultores e investigadores interesados en la zonificación agroclimática, la adaptación al cambio climático y el desarrollo del terroir regional.
Fuente: «Caracterización climática vitivinícola de diferentes regiones cordobesas» Autores: Mag. Juan Bertello (IAP de CS BYA – UNVM), Dr. Gustavo Ovando (FCA- UNC), Ing. Gustavo Aliquó y Dr. Jorge A. Prieto (INTA MENDOZA). Editorial Eduvim (Libro Universitario Argentino), Libro digital EPUB.
La viticultura en la provincia de Córdoba atraviesa un período de clara expansión y búsqueda de identidad en sus terroirs. Sin embargo, la heterogeneidad topográfica y microclimática de las serranías plantea desafíos complejos que requieren un abordaje científico preciso.
En este marco, un trabajo colaborativo entre especialistas de la Universidad Nacional de Villa María, la Universidad Nacional de Córdoba y el INTA Mendoza llevaron a cabo una investigación que resultó en la reciente publicación del libro digital: «Caracterización climática vitivinícola de diferentes regiones cordobesas».
Ante la escasez de registros meteorológicos continuos en zonas de montaña, la investigación adopta una metodología innovadora basada en teledetección satelital (MODIS e IMERG) durante más de dos décadas (2002–2025). A través del Sistema de Clasificación Climática Vitivinícola Multicriterio, se evalúan índices heliotérmicos, frescor nocturno y sequía, ponderando además eventos críticos de heladas y estrés térmico en maduración en las regiones de Calamuchita, Traslasierra, Colonia Caroya, Punilla, Norte Cordobés y Cruz del Eje.
Dirigido a ingenieros agrónomos, enólogos, productores, investigadores y planificadores territoriales, este volumen entrega un atlas riguroso para la toma de decisiones estratégicas: desde la selección de variedades hasta la gestión de riesgos y la puesta en valor del «enoturismo» regional. Un aporte indispensable para consolidar la vitivinicultura cordobesa con respaldo científico e identidad propia.
Las áreas con actividad vitivinícola se localizan principalmente en las sierras pampeanas cordobesas, en sus piedemontes y valles intermontanos. Estos territorios presentan características ambientales contrastantes, con sectores de clima seco, semidesértico y húmedo, y se distinguen además por la presencia de numerosos cuerpos de agua, tanto naturales como artificiales. En la figura n° 1 se observan sus ubicaciones y diferentes relieves con indicación de las alturas de los cordones montañosos presentes en el territorio, así como también la geolocalización de los viñedos implantados en ellas (INV, 2026).
Superficie y variedades
La provincia de Córdoba cuenta con una superficie implantada con vid de 267,8 ha, de las cuales el 93,6% se destina a la elaboración de vino. En la tabla n° 1 se observa la distribución por departamento de las variedades tintas donde predomina Malbec, Pinot Negro e Isabella, mientras que, entre las blancas (tabla n° 2), se destacan Sauvignon Blanc y Chardonnay. En variedades rosadas, hay una incipiente producción en Calamuchita y Punilla (tabla n° 3). La mayoría de los viñedos tienen menos de veinte años desde su implantación y presentan un tamaño medio de 2,2 ha. El sistema de conducción predominante es el espaldero, utilizado en el 86 % de los casos (INV, 2025).
Tabla 1: Distribución de variedades tintas implantadas. Hectáreas por departamento (INV, 2025)Tabla 2: Distribución de variedades blancas implantadas. Hectáreas por departamento (INV, 2025)Distribución de variedades rosadas implantadas. Hectáreas por departamento (INV, 2025)
En los últimos años, la geografía vitivinícola provincial ha experimentado transformaciones, con una disminución relativa de las zonas tradicionales y un marcado crecimiento de regiones como Calamuchita y Traslasierra –especialmente el departamento San Javier– que se han consolidado como polos dinámicos de la actividad. Estas regiones en la actualidad concentran el 33,6% del total de superficie implantada. Asimismo, Tulumba, San Alberto y Punilla se han incorporado recientemente al desarrollo vitivinícola.
Superficie implantada, cantidad y tamaño del viñedo por departamento
Por otra parte, se identifican importantes potencialidades para el desarrollo del enoturismo. La elevada afluencia de turistas a las zonas serranas, donde existen viñedos implantados o con aptitud para su establecimiento, junto con una infraestructura turística consolidada, constituye un canal estratégico de comercialización. Sin sustituir los circuitos tradicionales de venta, el enoturismo se presenta como una alternativa complementaria que, en un mercado cada vez más competitivo, puede favorecer la venta directa en bodega.
El clima condiciona el comportamiento fisiológico, el rendimiento y la composición química de la uva y el vino, por lo que resulta fundamental comprender su estructura multinivel y la organización jerárquica de dichos niveles. En este contexto, la zonificación climática adquiere especial relevancia, ya que el clima constituye uno de los factores determinantes de la diversidad productiva en las regiones vitivinícolas, así como de la calidad y tipicidad de los vinos obtenidos.
Asimismo, la zonificación climática puede emplearse como una herramienta de investigación estratégica para la identificación de nuevas áreas con potencial vitícola.
Para identificar el clima vitícola en cada región los investigadores calcularon los siguientes índices bioclimáticos:Índice Heliotérmico de Huglin (IH) que permite estimar el potencial de una región para asegurar la maduración de las bayas de una determinada variedad, Índice de Frescor nocturno (IF) e Índice de Sequía (IS).
Los datos climáticos utilizados para su cálculo fueron obtenidos por teledetección entre los períodos 2002-2003 y 2024- 2025. El IH y IS se calcularon para el período comprendido entre el 15/09 y el 15/03 del año siguiente considerándolas como un proxy de las fechas de brotación y cosecha respectivamente en el área de estudio, mientras que el IF se calculó entre el 15/02 y el 15/03 considerando el mes previo a la cosecha.
Esta información fue procesada en un entorno GIS a los efectos de geolocalizar los resultados. Además, se analizaron para cada región las variables climáticas que pueden limitar la actividad vitivinícola como son las fechas de ocurrencia de las heladas tardías, las temperaturas que pueden ocasionar estrés por calor y las precipitaciones por el riesgo de enfermedades criptogámicas.
Necesidades heliotérmicas mínimas de variedades blancas y tintas expresadas por el Índice Heliotérmico de Huglin. Modificada de Huglin (1986)
El límite inferior de posibilidades de cultivo de la vid es de 1500 °C y para valores iguales o superiores a 2400 °C todos los cepajes encuentran posibilidades heliotérmicas suficientes para garantizar la maduración de la baya.
De acuerdo a los valores del Índice Heliotérmico de Huglin (IH), Tonietto & Carbonneau (2004) proponen distintas clases climáticas vitícolas las cuales representan las diferencias climáticas y las respuestas de la vid, las uvas o sus productos como se observa en la siguiente tabla.
Clases de Climas Vitícolas de acuerdo al IH
En cuanto a la temperatura nocturna a la que está expuesta la uva en el mes previo a la cosecha, es decir en la última etapa del período de maduración, se propone la siguiente clasificación.
Clases de climas vitícolas de acuerdo al IF
El ïndice de Sequía (IS) se mide basándose en una adaptación del balance hídrico potencial del suelo (Riou et al., 1994), desarrollado especialmente para uso en viñedos.
Clasificación según el Índice de Sequía (IS)
Finalmente, el Sistema de Clasificación Climática Vitivinícola Multicriterio (SCCVM), es un método de clasificación climática para regiones vitivinícolas basado en la integración de las diferentes clases de los tres índices bioclimáticos: IS, IH e IF. Esto establece el clima vitivinícola de cada región y permite que estas sean clasificadas, agrupadas y relacionadas con la tipicidad reconocida de los vinos en cuanto a sus características organolépticas (Tonietto, 1999; Tonietto y Carbonneau, 2004). Puede contribuir en términos generales a la identificación de nuevas regiones con potencial vitivinícola.
Cuando se han calculado, clasificado y geolocalizado los índices vitícolas bioclimáticos es posible relacionar esa combinación de índices con los encontrados en otras regiones vitivinícolas del mundo.
Sistema de Clasificación Climática Vitivinícola Multicriterio aplicado en diferentes regiones vitivinícolas del mundo
Región de Calamuchita-Paravachasca
Índice Heliotérmico de Huglin: La zona Norte del dique Los Molinos se presenta como templado cálido (IH+1) y hacia el Este a lo largo de la región como templado cálido (IH +1) y cálido (IH +2). Estas áreas no presentan limitaciones heliotérmicas en cuanto a variedad a implantar. Sin embargo, al aumentar la altitud hacia el Oeste, el IH refleja climas vitícolas clasificados como templado (IH -1), frío (IH -2) y muy frío (IH -3).
Índice de Frescor nocturno: Hacia el Este de la región, el IF presenta temperaturas clasificadas como noches templadas cálidas (IF -1) con temperaturas entre 16 y 18 °C mientras que hacia el Oeste, conforme aumenta la altitud, disminuye a temperaturas entre 14 y 16 °C – noches templadas (IF -1) , 12 y 14 °C – noches frías (IF +1) llegando en mayores altitudes a noches muy frías (IF +2) <= 12 °C. Estas temperaturas nocturnas estivales son óptimas para la síntesis de antocianos y la preservación de aromas principalmente terpénicos.
Índice de Sequía: La región presenta prácticamente la mitad del territorio con un balance hídrico positivo pudiendo observarse su variación en la siguiente figura de la izquierda. Mientras que en la otra figura, se visualiza la proporción de cada tipo de IS que se presenta.
Heladas tardías: La mediana de las fechas de ocurrencia de las heladas tardías, para la zona donde están ubicados la mayor parte de los viñedos, es entre el 10 y el 27/09. En las zonas de mayor altitud, aproximadamente a partir de los 1200 m, se pueden presentar heladas entre el 28/09 y el 06/10. En todas las fechas mencionadas la vid se encuentra entre brotación y brotes de 10 cm, 4 y 12 según la escala de Eichhorn y Lorenz.
Temperaturas máximas en el mes previo a la cosecha: Las temperaturas máximas estimadas del aire a las que están expuestas las bayas no superan los 30°C en el mes previo a la cosecha lo que indica condiciones que favorecen la acumulación de polifenoles así como también la cantidad de ácido málico en la baya. Se observa una disminución de las temperaturas máximas hacia el Oeste de la región.
Precipitaciones: Las precipitaciones promedio medidas entre el 15/09 y 15/03 en los períodos 2002-2003 al 2024-2025 oscilan entre los 677 y los 790 mm siendo las zonas de mayores registros las ubicadas en el Noroeste. Entre 01/02 y el 15/03 las precipitaciones presentan una distribución geográfica de registros más elevados en el Noroeste de la región oscilando entre 236 y los 284 mm en ese período temporal.
Sistema de Clasificación Climática Vitivinícola Multicriterio: La distribución geográfica de los climas vitivinícolas presentes en la región de Calamuchita-Paravachasca descriptos por la combinación de IH, IF e IS, se ven en el siguiente gráfico.
Región de Traslasierra
Índice Heliotérmico de Huglin: Al aumentar la altitud hacia el Este de la región, los valores del IH varían de muy cálido (IH +3) a cálido (IH +2) y templado cálido (IH +1). Por otra parte, las Sierras de Pocho se presentan como una barrera natural que permite tener mejores indicadores del IH hacia el Este cálido que hacia el Oeste muy cálido. En la ladera Oeste de las Sierras Grandes se identifican áreas con IH clasificados como templado (IH-1) y frío (IH-2).
Índice de Frescor nocturno: El IF varía de noches cálidas (IF -2) a noches templadas (IF -1). Si bien en la clasificación propuesta por Tonietto & Carbonneau el IF clasificado como noches templadas es en el rango de 15 a 18 °C, en la figura n° 11 se desagrega en >14 y <= 16 °C y >16 y <=18 °C. De esa manera, se puede observar la influencia de las Sierras de Pocho como barrera natural que permite tener temperaturas nocturnas hasta 4 °C menores hacia el Este respecto al Oeste de esta cadena montañosa.
Índice de Sequía: Gran parte del territorio presenta un IS clasificado como moderadamente seco (IS +1) excepto en la zona Noreste, la cual es subhúmeda (IS -1).
Heladas tardías: La mayor parte de la región de Traslasierra presenta como mediana de la fecha de heladas tardías la primera semana de septiembre, donde el riesgo para la vid es bajo. Sin embargo, en la zona pedemontana de las Sierras Grandes, como así también en Pampa de Pocho, se observan medianas entre el 10 y el 27/09.
Temperaturas máximas en el mes previo a la cosecha: Una parte importante de la región presenta promedios de temperaturas máximas en el mes previo a la cosecha mayores a 30 °C, lo que hace suponer que las bayas alcanzarán temperaturas superiores a los 35 °C (Spayd et al., 2002).
Precipitaciones: Para las precipitaciones medidas entre el 15/09 y 15/03 los valores oscilan entre los 608 y los 752 mm siendo las zonas de mayores registros las ubicadas en el Este conforme aumenta la altitud. Se observan los mayores registros hacia el Norte del Cerro Champaquí. Los registros de precipitaciones en el período comprendido entre 01/02 y 15/03 muestran un incremento hacia el Este oscilando entre 222 y los 273 mm en ese período temporal.
Sistema de Clasificación Climática Vitivinícola Multicriterio: En la siguiente figura se puede observar la distribución geográfica de los climas vitivinícolas presentes en la región de Traslasierra descritos por la combinación de IH, IF e IS.
Región de Caroya
Índice Heliotérmico de Huglin: La mayor parte de la región de Caroya, donde se localiza prácticamente la totalidad de los viñedos, presenta condiciones clasificadas como cálido (IH +2), mientras que hacia el Oeste predominan condiciones templado cálido (IH +1). Estas áreas no evidencian limitaciones heliotérmicas para la implantación de variedades vitivinícolas. No obstante, hacia el Noroeste se identifican dos pequeñas áreas cuyos valores de IH corresponden a la categoría templado (IH -1).
Índice de Frescor nocturno: Hacia el Este de la región donde se concentra la mayor parte de los viñedos, el IF corresponde a la categoría noches templadas cálidas (IF-1) con valores comprendidos entre 16 y 18 °C. En contraste, hacia el Oeste, la temperatura nocturna durante el mes previo a la cosecha disminuye hasta rangos entre 14 y 16 °C. Asimismo, una pequeña porción ubicada al Noroeste de la región presenta valores de IF >12 y <=14 °C, correspondientes a la categoría (IF+1) noches frías.
Índice de Sequía: La región de Caroya presenta, en su sector Sudeste, un balance hídrico correspondiente a la categoría moderadamente seco (IS +1). En el resto del área, posiblemente como consecuencia de efectos orográficos, predomina un clima vitícola clasificado como sub húmedo (IS -1) (figura n° 20).
Heladas tardías: La mayor parte de la región de Caroya presenta fechas de heladas tardías entre el 10 y el 18 de septiembre.
Temperaturas máximas en el mes previo a la cosecha: Prácticamente la totalidad de la región presenta promedios de temperaturas máximas en el mes previo a la cosecha entre 25 y 30 °C.
Precipitaciones: Las precipitaciones promedio entre el 15/09 y 15/03 para la región de Caroya oscilan entre los 670 y los 750 mm siguiendo un patrón de distribución que explica en parte la distribución del índice de Sequía.
En registros de precipitación correspondientes al período comprendido entre el 01/02 y 15/03, se observa un incremento de las precipitaciones hacia el Noroeste de la región, con valores que oscilan entre 233 y 238 mm durante dicho intervalo temporal.
Sistema de Clasificación Climática Vitivinícola Multicriterio: La siguiente figura muestra la distribución geográfica de los climas vitivinícolas presentes en la región de Caroya, definidos a partir de la combinación de los índices IH, IF e IS.
Región de Punilla
Índice Heliotérmico de Huglin: Gran parte de la región presenta condiciones templado cálido (IH +1). No obstante, hacia el sector Noreste se identifican áreas cuyos valores del IH corresponden a templado (IH -1). En el Noroeste y el Sudoeste se observan dos áreas cálidas (IH +2).
Índice de Frescor nocturno: Gran parte de la región registra noches templadas (IF-1), con valores comprendidos entre 14 y 16 °C. En contraste, hacia el Noroeste se identifican dos áreas en donde la temperatura nocturna disminuye hasta rangos entre >12 y <= 14 °C, clasificados como noches frías (IF+1). Asimismo, tres áreas ubicadas al Norte, centro y Sudeste de la región presentan IF >16 y <= 18 °C noches templadas cálidas.
Índice de Sequía: La zona central presenta un IS sub húmedo (IS -1) mientras que las zonas Norte y Sur, moderadamente seco (IS +1).
Heladas tardías: Gran parte de la región presenta heladas hasta la segunda y tercera semana de septiembre, mientras que algunas áreas pueden sufrir heladas hasta comienzos de octubre.
Temperaturas máximas en el mes previo a la cosecha: Gran parte de la región registra temperaturas máximas en el mes previo a la cosecha > 25 y <= 30 °C mientras que el Noreste y centro presenta áreas con temperaturas >20 y <= 25 °C.
Precipitaciones: Las precipitaciones promedio entre el 15/09 y 15/03 en esta región oscilan entre los 704 y los 743 mm, mientras que entre 01/02 y 15/03 los registros oscilan entre 249 y 23 mm.
Sistema de Clasificación Climática Vitivinícola Multicriterio: La siguiente muestra la distribución geográfica de los climas vitivinícolas presentes en la región de Punilla, definidos a partir de la combinación de los índices IH, IF e IS.
Región del Norte de Córdoba
Índice Heliotérmico de Huglin: Se observan tres áreas bien identificadas: una hacia el no muy cálido IH +3, una franja central cálido IH +2 y gran parte del Sudeste templado cálido IH +1.
Índice de Frescor nocturno: Tambien con tres áreas bien diferenciadas: una hacia el Noroeste de mayor superficie con IF > 18 °C noches cálidas (IF -2), un área central con un IF como noches templadas cálidas (IF-1) >16 y <= 18 °C y gran parte del Sudeste como noches templadas con temperaturas >14 y <= 16°C.
Índice de Sequía: La región se presenta como moderadamente seca (IS +1).
Heladas tardías: Gran parte de la región presenta heladas hasta la primera semana de septiembre. Sin embargo, hay áreas en donde se pueden presentar hasta en la tercera o cuarta semana del mismo mes.
Temperaturas máximas en el mes previo a la cosecha: Las áreas ubicadas al Oeste presentan temperaturas máximas superiores a los 30 °C mientras que el resto se ubica entre 25 y 30 °C con excepción de las zonas más altas con temperaturas menores a los 25 °C.
Precipitaciones: Las precipitaciones promedio entre el 15/09 y 15/03 oscilan entre los 571 y los 716 mm, mientras que entre 01/02 y 15/03 los registros oscilan entre 204 y 260 mm.
Sistema de Clasificación Climática Vitivinícola Multicriterio: La siguiente figura muestra la distribución geográfica de los climas vitivinícolas presentes en la región del norte de Córdoba definidos a partir de la combinación de los índices IH, IF e IS.
Región de Cruz del Eje
Índice Heliotérmico de Huglin: Gran parte de la región presenta un IH muy cálido (IH +3) excepto una pequeña área en el Sudoeste cálido (IH +2).
Índice de Frescor nocturno: Toda la región presenta IF con temperaturas > 18 °C noches cálidas (IF -2).
Índice de Sequía: El Índice de Sequía se presenta como moderadamente seco (IS +1) en toda la región.
Heladas tardías: Se observan diferentes áreas con fechas de ocurrencias en todo el mes de septiembre. Hacia el Este, con fechas de la primera semana de septiembre.
Temperaturas máximas en el mes previo a la cosecha: Se observan en la región temperaturas máximas superiores a los 30 °C excepto dos pequeñas áreas con temperaturas menores a los 30 °C.
Precipitaciones: Las precipitaciones promedio entre el 15/09 y 15/03 oscilan entre los 598 y los 678 mm, mientras que entre 01/02 y el 15/03 los registros oscilan entre 215 y 244 mm.
Sistema de Clasificación Climática Vitivinícola Multicriterio: La siguiente figura muestra la distribución geográfica de los climas vitivinícolas presentes en la región de Cruz del Eje definidos a partir de la combinación de los índices IH, IF e IS.
Conclusión
En este estudio se logró identificar, caracterizar y agrupar los climas vitivinícolas de diferentes regiones de Córdoba. El conocer estas diferentes aptitudes climáticas permitirá seleccionar variedades adecuadas a implantar, optar por prácticas vitícolas acordes a las condiciones ambientales.
Además, actualizar la información periódicamente permitirá advertir su variación en un contexto de cambio climático.
Se demostró que el utilizar datos meteorológicos obtenidos con sensores remotos es una metodología válida para zonificar a escala regional en territorios extensos con escasa información meteorológica de estaciones de superficie.
Este trabajo pretende ser parte de un estudio más integral que debería abordar la confirmación de las diferencias climáticas vitícolas identificadas entre regiones y la caracterización de los vinos obtenidos en ellas.
Las previsiones para la vendimia 2026 en España estiman una cosecha de entre 34 y 37 Mhl, con un repunte del 10% al 15% pese al adelanto térmico, frente a la sequía en Francia y la contención en Italia.
A continuación proyecciones de producción vinícola para el sur de Europa de cara al año 2026, revelando un panorama heterogéneo marcado por factores ambientales y económicos.
Foto: OIV
En España se prevé una cosecha de entre 34 y 37 Mhl, con un repunte del 10% al 15% pese al adelanto térmico. Francia enfrenta una reducción significativa en su cosecha debido a fenómenos climáticos extremos como la sequía y el calor excesivo, lo que mermará el peso de sus racimos. Por el contrario, Italia ha optado por una estrategia de contención para equilibrar sus existencias, manteniendo sus niveles de rendimiento estables frente al año anterior. Mientras tanto, Portugal destaca positivamente al proyectar un incremento considerable en su volumen, logrando recuperarse de periodos productivos menos favorables.
España: repunte del volumen condicionado por el adelanto térmico
La campaña vitivinícola 2026 en España proyecta una cosecha estimada de entre 34,0 y 37,0 millones de hectolitros (Mhl), lo que supone un incremento interanual de entre el 10% y el 15% respecto a los reducidos volúmenes del ejercicio previo.
Foto: Raimat
A pesar de que las elevadas temperaturas registradas durante el ciclo vegetativo han alterado el ritmo de desarrollo de la planta y provocado una vendimia históricamente adelantada, la uva presenta un estado sanitario óptimo en las principales zonas de producción.
Balance de producción en los principales países vitivinícolas del sur de Europa
La evolución del volumen en los países del arco mediterráneo muestra trayectorias divergentes, condicionadas por el comportamiento climático y la gestión técnica de las bodegas:
Italia: Mantiene la mayor cifra de producción del bloque con una estimación de entre 43,0 y 45,0 Mhl, situándose en niveles de estabilidad. La estrategia del sector se ha enfocado en la contención mediante el recorte intencionado de rendimientos para regular las existencias en bodega.
Paisaje y viñedos en la Toscana. Foto: Ministerio Turismo Italia
Francia: Registra un descenso del 6% interanual y un 17% por debajo de su media histórica, alcanzando 33,86 Mhl, según detallan desde el servicio estadístico del Ministerio de Agricultura francés, Agreste. El viñedo galo ha acusado el impacto de la sequía y los golpes de calor, lo que ha derivado en una pérdida de peso en los racimos. Se trataría de una de las cosechas más bajas de las últimas tres décadas.
Portugal: Proyecta una recuperación del 12% con un volumen estimado de entre 6,7 y 7,3 Mhl., según el Instituto Nacional da Vinha e do Vinho (IVV). Este resultado supone un avance paulatino tras varias campañas afectadas por el estrés hídrico y la sequía y lo sitúa como el país con mayor ritmo de crecimiento relativo entre los grandes productores del sur de Europa gracias al mejor comportamiento hídrico del viñedo en primavera.
Viñedo en Portugal. Foto: Sogrape
País
Producción estimada 2026 (Mhl)
Variación interanual
Factor técnico y sanitario clave
España
34,0 – 37,0
+10% a +15%
Vendimia históricamente adelantada por calor; estado sanitario óptimo.
Italia
43,0 – 45,0
Estable / contención
Recorte intencionado de rendimientos para gestión de inventarios.
Francia
33,86
-6% (-17% vs. media)
Mermas por sequía, golpes de calor y menor peso del racimo.
Portugal
6,7 – 7,3
+12%
Recuperación de volumen tras ciclos mermados por sequía
Sobre TecnoVino
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Es una nueva bodega de última generación, según informó en el comunicado:
«El establecimiento estará ubicado en Tunuyán, Mendoza, comenzará a operar en la vendimia 2027 y contará con tecnología de vanguardia y estándares internacionales de calidad, eficiencia y sustentabilidad. Se trata de una de las mayores inversiones en una nueva bodega de la vitivinicultura argentina en las últimas tres décadas.
El proyecto demandará una inversión de US$ 44 millones y se enmarca en un plan de inversiones de más de US$ 75 millones que Grupo Peñaflor prevé ejecutar antes de 2028. Ese plan también contempla la instalación de una línea de embotellado para su nueva categoría de productos listos para tomar, o RTD.
Con puesta en marcha prevista para la vendimia 2027, la nueva bodega tendrá capacidad para elaborar 15 millones de litros de vino a partir del procesamiento de 20 millones de kilos de uva.
El establecimiento fue concebido bajo estándares internacionales e incorporará tecnología de última generación, automatización integral y procesos orientados a maximizar la eficiencia y asegurar la calidad en cada etapa de elaboración. El proyecto también incorpora criterios de sustentabilidad desde su diseño, con foco en el uso responsable de los recursos y la reducción del impacto ambiental.
“Este proyecto nos permite garantizar la calidad desde el origen, fortaleciendo la eficiencia en la recepción y el procesamiento de la uva y asegurando una trazabilidad completa desde el viñedo hasta la botella. Es una inversión estratégica que reafirma nuestro compromiso con la excelencia enológica y la innovación tecnológica. Queremos que esta bodega establezca un nuevo estándar operativo para la industria vitivinícola, tanto en Argentina como a nivel internacional”, afirmó Gustavo Sampayo, CEO de Grupo Peñaflor.
Ubicada en pleno corredor productivo de Tunuyán, la nueva instalación tendrá acceso a uvas provenientes de una de las regiones vitivinícolas más reconocidas de la Argentina. Su diseño integral fue pensado para optimizar cada instancia del proceso productivo y elaborar vinos de alta calidad que reflejen con autenticidad las características del Valle de Uco.
El proyecto es resultado de más de dos años de planificación y tomó como referencia algunas de las bodegas más innovadoras de España, Francia e Italia. Durante la etapa de construcción participarán más de 150 personas, entre trabajadores locales, especialistas y contratistas internacionales. Una vez en operación, la bodega contará con un equipo de más de 40 profesionales.
“Este proyecto nace de una visión concreta: elaborar vinos que nos representen y reflejen una forma de trabajo basada en la excelencia, el respeto y un propósito claro”, señaló Sampayo.
“Desde el inicio, cada decisión —desde la ubicación hasta el diseño del proceso— fue tomada con precisión y una mirada de largo plazo. Nos respalda un legado familiar de inversión en la Argentina que se remonta a 1890 y un compromiso sostenido con el desarrollo de la vitivinicultura nacional. Es un proyecto colectivo, con un objetivo claro: hacer vinos de calidad, con identidad local y proyección internacional”, agregó.
La nueva bodega reforzará la presencia de Grupo Peñaflor en Valle de Uco y ampliará su capacidad para elaborar vinos argentinos de alta calidad destinados tanto al mercado local como al internacional.
Con esta inversión, la compañía profundiza su apuesta de largo plazo por la vitivinicultura argentina, incorporando capacidad productiva, tecnología y conocimiento para seguir proyectando al vino argentino en los principales mercados del mundo.
Grupo Peñaflor es el principal productor y distribuidor de vino del país y uno de los más importantes del mundo, con una red comercial que llega a más de 95 mercados y una fuerte presencia en todo el territorio nacional. Su portafolio incluye marcas como Trapiche, Finca Las Moras, El Esteco, Navarro Correas y Frizzé, entre otras.
Recientemente, en julio de 2026, Grupo Peñaflor se asoció con Grupo Caffo para asumir la distribución exclusiva de Cinzano, producto líder en su categoría, en todo el país. Previamente, en 2022, había incorporado a su portafolio de distribución la marca de cerveza Antares. Este proceso de diversificación comenzó en 2013, cuando dio un paso estratégico al asociarse con Diageo para la comercialización exclusiva de su portafolio de bebidas espirituosas y RTD en Argentina, ampliando así su posicionamiento más allá del vino.
Por último, en abril, el holding internacional Terold Invest, controlante de Grupo Peñaflor en Argentina, anunció la adquisición de la empresa británica Off-Piste Wines, dueña de marcas como Most Wanted y The Wanderer. Junto con la estadounidense WX Brands, dueña de la línea Bread & Butter Wines, esas compañías contribuyen a conformar uno de los grupos más importantes del mundo en producción y comercialización de vinos y bebidas.
En conjunto, las compañías controladas por Terold Invest comercializan 21 millones de cajas al año en más de 95 países de todos los continentes, con fuerte presencia en América y, desde ahora, también en Europa.
Grupo Peñaflor exporta anualmente por arriba de los U$S 150 millones
Grupo Peñaflor es la empresa vitivinícola líder en la Argentina y se encuentra actualmente entre las diez principales compañías productoras de vino a nivel mundial. Con exportaciones anuales superiores a 150 millones de dólares y presencia en más de 95 países, es el principal exportador argentino de vino embotellado y el primer productor mundial de Malbec. Posee más de 3.200 hectáreas de viñedos en las principales regiones vitivinícolas del país y cuenta con una fuerza laboral de más de 2.700 personas. Es, además, el distribuidor de los productos Diageo, Cerveza Antares y ahora también de Cinzano en la Argentina.
Terold Invest SL es un holding controlado por Bemberg
Terold Invest S.L. es un holding privado, controlado por la familia Bemberg, centrado en inversiones estratégicas en el sector vitivinícola y otras bebidas complementarias. En Argentina controla Grupo Peñaflor, el principal productor y exportador argentino de vinos de marcas como Trapiche, El Esteco y Finca Las Moras, el mayor exportador mundial de Malbec; WX Brands, una empresa vitivinícola estadounidense propietaria de Bread & Butter Wines, la marca de vinos premium de mayor crecimiento en Norteamérica; y Off-piste Wines, una empresa con sede en Cheltenham, Reino Unido, dedicada al desarrollo y la distribución de vinos propios como Most Wanted y The Wonderer, y también vinos de terceros, convirtiéndola en la mayor comercializadora de vino en latas del país.
Importadores ponderaron el nivel de los productos locales y la organización del encuentro de ProMendoza. La vinculación directa permitió concretar nuevas compras de orégano y avanzar en acuerdos por vinos, frutas y conservas.
La primera edición de la ronda de negocios Mendoza Southern Food no solo generó altas expectativas entre las pymes locales, sino que también cosechó un balance altamente positivo por parte de los importadores internacionales. Representantes de empresas internacionales resaltaron la diversidad de la oferta agroalimentaria, la logística documental y el cumplimiento sanitario de la producción mendocina.Desde Brasil, José Antonio Lamenhaa, representante de la firma Día Distribuição de Recife, Pernambuco, destacó la oportunidad de establecer contacto directo con los productores sin intermediarios. “Buscamos socios estratégicos. Ya trabajamos con frutas, ciruelas y papas a través de importadores, pero queremos fortalecer lazos para operar de manera directa. La feria nos permite tener ese acceso directo que ya manejamos con otros países”, explicó.Por su parte, el mercado uruguayo mostró un marcado interés en diversificar sus compras en la provincia. Bruno Perrone, representante de la cadena de supermercados El Dorado, confirmó que en septiembre recibirán su primer embarque de vinos mendocinos y busca sumar enlatados y productos de alta rotación. “Estoy gratamente sorprendido con la propuesta y la organización. En Uruguay, el primer vínculo con Mendoza es el vino, pero vemos características similares con Mendoza y creo que nos permitirán desarrollar más negocios en conjunto”, señaló .En la misma línea, Ana Claudia Morán, de la firma IBA Uruguay, anunció la ampliación de sus operaciones en la proincia tras el éxito obtenido con el orégano local. “Llevamos menos de un año trabajando y acabo de confirmarle al proveedor una compra de cinco camiones. La respuesta documentaria, la calidad y el cumplimiento sanitario son aspectos clave para desarrollar vínculos duraderos”, afirmó.La ejecutiva uruguaya agregó que, además de especias y hierbas, prevén incorporar próximamente cerezas, frutas deshidratadas y legumbres enlatadas para abastecer a cadenas de supermercados y distribuidores de su país. “Vinimos seducidos por una oferta puntual, pero encontramos una variedad que superó nuestras expectativas”, concluyó.
El 91,2% del vino comercializado en julio en el mercado interno se despachó desde Mendoza y el 4,7% desde San Juan, informó el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) al informar acerca del comercio nacional. Sigue en importancia La Rioja 2,1%, Salta 1,4%, luego Neuquén 0,4% y Rio Negro 0,1%. También despacharon las provincias de Buenos Aires, San Luis, La Pampa, Catamarca, Córdoba, Jujuy, Entre Ríos, Tucumán y Chubut.
El volumen mensual cayó 1,4% mientras que el acumulado anual creció 0,6%
La comercialización de vino en el mercado interno durante el mes de julio 2026 alcanzaron un volumen de 649.674 hl, observándose una disminución de -1,4% respecto a igual mes del año anterior. El 66,8% de ese volumen son vinos sin mención varietal; 28,9% varietales; 3,8% espumosos y 0,5% otros vinos (cóctel de vino, gasificado, especial y ritual).
De acuerdo al informe elaborado por el INV, organismo descentralizado en la órbita de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, disminuyó el vino sin mención varietal -1,1% y el varietal -4,5%, mientras que el vino espumoso aumentó +20,3% y “otros vinos” +7,5%. En el volumen total, los vinos blancos que representan el 24,1% del total, aumentaron +0,1% y los vinos color con 75,9% de participación, cayeron -1,8%.
En la comparación de julio 2025/ julio 2026, aumentaron los despachos en envase botella +3,6%, bag in box +372,7% y lata +7,4%, mientras que baja el tetra brik -9,9%, damajuana -28,7% y otros envases -14,9%.
Comercialización acumulada La venta de vino acumulada enero – julio 2026 alcanzó 4.093.144 hl, lo que indica un aumento de +0,6% respecto a igual período del año anterior. La participación de los vinos sin mención varietal es del 70,8%; el 25,9% corresponde a varietales; 2,9% a espumosos y 0,4% a otros vinos (cóctel de vino, gasificado, ritual y especial).
Los vinos sin mención varietal en este período aumentaron +11,4%; los espumosos +10,6% y “otros vinos” +5,6%, mientras que disminuyen los vinos varietales -21,2%. En el volumen total acumulado, los vinos blancos han crecido +3,3% y los vinos color han disminuido -0,3%.
Comercialización en el mercado interno por provincia. Julio y acumulado enero – julio de 2026
MENDOZA Julio 2026 592.673 hl aumento de +3,1%
Acumulado: crecimiento +7,8%
SAN JUAN Julio 2026 30.470 hl, disminución -45,3%
Acumulado: disminución -51,7%
LA RIOJA Julio 2026 13.351 hl, aumento de +12,0%
Acumulado: crecimiento +9,4%
SALTA Julio 2026 9.033 hl, disminución de -19,7
Acumulado: disminución -14,5%
NEUQUÉN Julio 2026 2.536 hl, disminución de -11,5%
Acumulado: disminución -31,8%
RÍO NEGRO Julio 2026 641 hl disminución de -32,3%
Acumulado: disminución -11,4%
BUENOS AIRES Julio 2026 587 hl, disminución de -12,2%
Acumulado: disminución -32,6%
CÓRDOBA Julio 2026 97 hl, disminución de -79,6%
Acumulado: disminución -60,3%
CATAMARCA Julio 2026 84 hl, disminución de -34,6%
Acumulado: disminución -70,9%
LA PAMPA Julio 2026 22 hl, disminución de -84,5%
Acumulado: crecimiento +54,9%
SAN LUIS Julio 2026 53 hl, crecimiento de +94,6%
Acumulado: crecimiento +0,1%
JUJUY Julio 202665 hl, aumento de +0,3%
Acumulado: disminución -8,1%
TUCUMÁN Julio 2026 21 hl, disminución de -38,6%
Acumulado: disminución -33,0%
ENTRE RÍOS Julio 2026 25 hl, disminución de -17,7%
CrowdFarming.Wine (CFW) atraviesa el momento de mayor expansión internacional de su historia. Informó la firma que «en menos de ocho años, la compañía mendocina pasó de operar puertas adentro de Mendoza a distribuir sus etiquetas en 10 países de tres continentes» Este año, además, sumó un capítulo que marca un antes y un después en su modelo de negocio: la producción propia de vinos en Italia, que ya son importados y comercializados en la Argentina.
«Arrancamos en 2018 con la idea de acompañar y potenciar la transformación en la forma de consumir vino en el mundo. Las marcas privadas de vinos de autor son hoy protagonistas de esa nueva escena. Somos el equipo que brinda el soporte integral para que la idea de un emprendedor se convierta en una marca real: con CFW, cualquiera puede tener su propio vino desde Mendoza. Ocho años después, ese mismo modelo cruzó el Atlántico: hoy elaboramos en la Toscana y traemos estos vinos a la Argentina. Es la prueba de que el modelo funciona en distintos terroirs del mundo», afirmó Francisco Evangelista*, fundador y CEO de CrowdFarming.Wine.
Una expansión internacional en tiempo récord
Actualmente CFW tiene presencia comercial en 10 países: Argentina, Estados Unidos, Brasil, México, Ecuador, Colombia, Canadá, Francia, España y Alemania. Sus etiquetas llegan a más de 100 puntos de venta premium, entre restaurantes con estrella Michelin y hoteles Five Star. El recorrido de la compañía —de un proyecto acotado a Mendoza en 2018 a una red comercial en tres continentes— refleja la evolución de su modelo de incubación de marcas de vino y su capacidad para desarrollarse en distintos terroirs del mundo.
Italia, la nueva frontera productiva
Dicho modelo se puso a prueba este año con el Programa Toscana, la primera línea de producción de la firma fuera de Argentina. En alianza y bajo la dirección enológica de Roberto Cipresso, la compañía elabora vinos Super Tuscans, principalmente a base de Sangiovese, en Val d’Orcia, Toscana, que luego importa directamente a la Argentina. CFW invierte así el flujo tradicional de la industria: en lugar de exportar vino argentino a Europa, trae a la Argentina vinos elaborados por su propio equipo en Italia.
Con esta doble vía, exportación de marcas propias a 10 países e importación de vino producido en Italia, CrowdFarming.Wine se consolida en su nicho y profundiza su apuesta por construir un ecosistema vitivinícola sin fronteras, donde el país de origen deja de ser un límite para el desarrollo de una marca.
Francisco Evangelista y Victoria Pons, de CrowdFarming Wine
Acerca de CrowdFarming.Wine
Fundada en 2018 en Luján de Cuyo, Mendoza, CrowdFarming.Wine es un ecosistema integral para la creación y desarrollo de marcas privadas de vino de autor. La compañía acompaña cada proyecto de punta a punta, desde la selección del terroir y la elaboración a medida con equipo enológico propio, hasta el diseño de identidad y packaging, storytelling de marca, certificaciones de exportación, operaciones, logística y posicionamiento comercial. Actualmente trabaja con más de 110 clientes activos y desarrolló más de 600 etiquetas, con una producción acumulada que supera las 470.000 botellas en 30 varietales. Su portfolio se elabora en 10 terroirs: nueve en distintas regiones de la Argentina y, desde este año, uno en la Toscana italiana, con presencia comercial en más de 10 países.
La Provincia acordó con representantes del sector productivo del Sur provincial un nuevo esquema de trabajo para fortalecer la fiscalización de esta herramienta. Todos los productores podrán solicitar el beneficio, mientras que aquellos que registren reiteradas indemnizaciones serán especialmente evaluados para verificar que sus establecimientos se encuentren en condiciones de productividad efectiva.
El Gobierno de Mendoza, a través del Ministerio de Producción, avanzó en un acuerdo con representantes del sector productivo del Sur provincial para fortalecer los mecanismos de control y fiscalización del Fondo Compensador Agrícola y garantizar así que los recursos destinados por la Provincia lleguen de manera efectiva a los productores que realmente los necesitan.
El entendimiento fue alcanzado durante una reunión encabezada por el ministro de Producción, Rodolfo Vargas Arizu, de la que participaron el intendente de General Alvear, Alejandro Molero; el presidente de la Cámara de Diputados de Mendoza, Andrés Lombardi; autoridades de la Cámara de Comercio, Industria, Agricultura, Ganadería, Vial y Servicios de General Alvear y representantes de la Cámara de Comercio, Industria y Agropecuaria de San Rafael.
Como resultado del encuentro, las partes suscribieron un Acta de Compromiso que establece nuevos criterios de seguimiento para la aplicación del Fondo Compensador Agrícola, con el objetivo de profundizar una administración responsable de los recursos públicos y mejorar la eficiencia del sistema de asistencia ante contingencias climáticas.
El acuerdo contempla que todos los productores podrán solicitar su adhesión al Fondo Compensador Agrícola. A partir de allí, aquellos que, de acuerdo con los registros del Ministerio de Producción, hayan denunciado y recibido indemnizaciones, subsidios o ayudas económicas en al menos tres oportunidades durante las últimas cinco temporadas serán considerados productores con antecedentes de recurrencia y podrán ser especialmente inspeccionados o auditados.
El objetivo de estas verificaciones será determinar si los establecimientos reúnen las condiciones de “productividad efectiva”, es decir, si se encuentran en condiciones reales de producir durante el ciclo agrícola en curso.
Para ello, se tendrá en cuenta que la explotación cuente con tierra en condiciones de aptitud, acceso asegurado al riego, capital de trabajo, insumos básicos y el cumplimiento de las prácticas necesarias para el desarrollo del cultivo. También se verificará que existan las condiciones para completar adecuadamente las distintas etapas biológicas y comerciales de la producción.
En aquellos casos en los que se determine fundadamente que el emprendimiento no reúne las condiciones de productividad efectiva, podrá disponerse la exclusión del beneficio correspondiente.
Un sistema de asistencia con mayor control y transparencia
El Gobierno de Mendoza viene trabajando en el fortalecimiento de las herramientas destinadas a acompañar al sector productivo frente a las contingencias climáticas, procurando que los recursos públicos cumplan efectivamente con su finalidad.
En este sentido, el nuevo acuerdo busca profundizar la fiscalización sin impedir el acceso al sistema de asistencia, incorporando herramientas que permitan distinguir entre aquellas explotaciones que se encuentran efectivamente produciendo y aquellas que no reúnen las condiciones necesarias para hacerlo.
El Ministerio de Producción tendrá a su cargo las tareas de inspección y auditoría previstas en el acuerdo, mientras que las cámaras empresarias y la Municipalidad de General Alvear se comprometieron a colaborar en la difusión de los nuevos criterios y en el acompañamiento a los productores.
De esta manera, la Provincia apunta a consolidar un esquema de asistencia que combine acompañamiento al productor, responsabilidad en el uso de los recursos públicos y controles que permitan garantizar que la ayuda llegue a quienes efectivamente desarrollan una actividad productiva y resultan afectados por contingencias climáticas.
Diálogo para mejorar las políticas públicas
El encuentro también permitió abrir una instancia de diálogo permanente entre el Gobierno provincial y las entidades que representan a los productores del Sur mendocino.
La decisión de avanzar en un acuerdo conjunto surgió a partir de la solicitud de las cámaras de San Rafael y General Alvear de generar un espacio de diálogo sobre los cambios vinculados al Fondo Compensador Agrícola.
En ese marco, se acordó mantener abierta la mesa de trabajo para continuar analizando información, evaluar los resultados de la implementación y realizar los ajustes que sean necesarios con el correr de la experiencia.
Tras el encuentro, el Ministro de Producción, Rodolfo Vargas Arizu, comentó: “Vamos a trabajar en equipo con la intendencia de Alvear y las cámaras representativas de este departamento y San Rafael, para darle visión a algunas situaciones particulares que debas ser evaluadas. De esta manera vamos a garantizar que la asistencia llegue a los productores que realmente lo necesitan. Además, se trabajará en un plan de reconversión orientado a aquellos productores que así lo crean conveniente y ampliar la matriz productiva”.
A su turno, el Intendente de General Alvear, Alejandro Molero, remarcó: “Esta herramienta es sumamente necesaria para nuestros productores por eso entendemos que es importante que los fondos destinados a la asistencia lleguen de manera eficaz y eficiente a quienes realmente se ven afectados por contingencias climáticas.
Silvina Pietrelli, titular de la Cámara de Comercio, Industria y Agropecuaria de San Rafael, destacó la importancia de haber generado este espacio de diálogo entre el sector público y privado.
En este sentido, destacó: “Estas son decisiones que deben tomarse en conjunto, el Estado junto con los privados. Está bueno que se escuchen a ambas partes para tomar una decisión”.
Pietrelli valoró además el acuerdo alcanzado y explicó: “El objetivo es que los recursos destinados por la Provincia a esta herramienta de asistencia al productor, sean efectivos y lleguen directamente a los agricultores eficientes y que están haciendo las cosas bien”.
Por su parte, Fernando Cordero, titular de la Específica de Agricultura de la Cámara de Comercio de General Alvear, calificó como positivo el resultado de la reunión y destacó la posibilidad de alcanzar un acuerdo con el Gobierno provincial. “Ha sido positivo el resultado. Vemos con buenos ojos y agradecemos que hemos podido llegar a un acuerdo”, afirmó.
Además, Cordero sostuvo que la Cámara tendrá un rol de acompañamiento al Ministerio de Producción, al Gobierno de Mendoza y a la Municipalidad de General Alvear para contribuir a que los recursos lleguen a los productores y sean utilizados de manera eficiente.
“Estamos contentos y de vuelta agradecemos al Ministerio y al Gobierno de Mendoza, también a la Municipalidad de General Alvear que nos ha acompañado hoy, que se revea esta situación”, expresó.
Finalmente, explicó que los productores podrán acceder al Fondo y que posteriormente se desarrollará la etapa de control sobre quienes registren reiteración de beneficios, para determinar las condiciones en las que se encuentran sus explotaciones.
Información: Gobierno de la Provincia de Mendoza/Prensa
